Я просто оставлю это здесь :)


( Read more... )

"Йоркширский пудинг не является Йоркширским пудингом, если он ниже четырех дюймов"
Королевское химическое общество

( Read more... )

Итак, заварной крем. Он всегда неумолимо делит людей на две категории: тех, кто умеют его готовить, и тех, кто не умеет, но ни за что в этом не признается. Еще недавно я относилась ко второй категории, поэтому я просто оставлю это здесь :)


( Read more... )

Меренги соло - десерт на любителя, хотя сам процесс приготовления похож на волшебство. Всего два ингредиента - белки и сахар - а в итоге получается настоящее пирожное, особенно когда с закарамелизированной, чуть потрескавшейся, хрустящей корочкой снаружи и мягкой, тянущейся, как патока, серединкой внутри :) Меренги можно любить, можно не очень. Но ( Read more... )

+33. Обжигающая, тягучая, липкая жара. Не то что готовить - на кухню лишний раз заходить не хочется.

Разве что минут на пять. Ровно столько времени понадобится, чтобы приготовить чудесный летний напиток: холодное, освежающее и неизменно поднимающее настроение мятное молоко :)


( Read more... )

( Read more... )

Всем привет :) В ближайшее время я собираюсь рассказать про тирамису "с нуля" - то есть с домашним сыром маскарпоне и домашними же савоярди. И в подробностях сравнить с тирамису из покупных продуктов, чтобы выяснить, есть ли разница, и если да, то в чью пользу. Интересно? :)

А начну с печенья савоярди.


( Read more... )