Celery salad with lime dressing/Салат из сельдерея с ароматной заправкой из лайма.

[irinalin]

Этот яркий салат получается вкусный и  хрустящий. Очень хорошее  сочетание овощей  и заправки из сока лайма. Думаю,  это великолепный старт перед подачей на стол белой рыбы. Предлагаю попробовать и вам.



На  3 порции

Ингредиенты:

Стебель сельдерея
Среднее яблoко
3 большие редиски
1/2 средней красной луковицы
3 целых листа кочанного салата "айсберг"

для запраки:

сок половины лайма
три веточки петрушки или кинзы
1-1/2 стол. ложк. оливкого масла
горошины черного перца по вкусу
соль по вкусу

Нарезать тонкой соломкой сельдерей, яблоко, редиску, красный лук, перемешать,  разделить на три порции и уложить горкой на листы "айсберга".

Приготовить заправку.  Мелко порубить листочки петрушки/кинзы, перемешать с соком лайма и оливковым маслом, добавить растертый в ступке черный перец. Все хорошенько взбить .

Залить заправкой овощи, подавать сразу. Посолить по вкусу.

приятного аппетита:)