Ранняя пташка. Рыбак Шварц
Cамой молодой и самой маленькой федеральной земле Австрии Бургенланду (Burgenland) повезло: ведь именно здесь находится самое большое в Европе степное озеро Нойзидлерзее (Neusiedler See).
Его площадь 315 кв. км, но озеро очень мелкое, максимальная глубина не превышает двух метров. К тому же у этого озера есть еще одна особенность - его окружает широкий камышовый пояс, который в некоторых местах измеряется многими километрами.
Но все это не мешает озеру быть отличным источником рыбы. Впрочем, профессиональных рыбаков на нем немного, примерно полтора десятка. Один из таких профессионалов живет и работает в местечке Оггау (Oggau) на западном берегу озера. Зовут его Хельмут Шварц (Helmut Schwarz). Предприятие Fischerei Schwarz семейное, Хельмуту помогают его отец и мать.
Рыбачит он всегда рано утром. Начало лова ранней весной, как только оттаивает озеро, при почти нулевых температурах воды. Окончание - зимой, когда озеро начинает замерзать, обычно это происходит перед Рождеством. Ловит сетями и вершами. Угорь, карп, сом, толстолобик, щука… И, конечно же, судак - абсолютный фаворит в этих местах.
Свежий улов Хельмут Шварц продает в своем маленьким магазинчике, а по заказу делает непревзойденные копченые деликатесы.
Его площадь 315 кв. км, но озеро очень мелкое, максимальная глубина не превышает двух метров. К тому же у этого озера есть еще одна особенность - его окружает широкий камышовый пояс, который в некоторых местах измеряется многими километрами.
Но все это не мешает озеру быть отличным источником рыбы. Впрочем, профессиональных рыбаков на нем немного, примерно полтора десятка. Один из таких профессионалов живет и работает в местечке Оггау (Oggau) на западном берегу озера. Зовут его Хельмут Шварц (Helmut Schwarz). Предприятие Fischerei Schwarz семейное, Хельмуту помогают его отец и мать.
Рыбачит он всегда рано утром. Начало лова ранней весной, как только оттаивает озеро, при почти нулевых температурах воды. Окончание - зимой, когда озеро начинает замерзать, обычно это происходит перед Рождеством. Ловит сетями и вершами. Угорь, карп, сом, толстолобик, щука… И, конечно же, судак - абсолютный фаворит в этих местах.
Свежий улов Хельмут Шварц продает в своем маленьким магазинчике, а по заказу делает непревзойденные копченые деликатесы.