Биелла. Гастрономическое паломничество
Городок Биелла (Biella), что на севере итальянского Пьемонта (Piemonte), весьма интересен для паломнических путешествий. Неподалеку от Биеллы высоко в горах находится признанное место религиозного паломничества - Santuario di Oropa. Этот церковно-монастырский комплекс внесен в список культурного наследия ЮНЕСКО и производит сильное впечатление.
Однако не только пищей духовной сыт человек, и в самой Биелле стоит предаться вполне земным радостям, которые в изобилии предлагает Пьемонт. В самом центре городка находится магазин под знаковым для россиян названием Mosca. По-итальянски так пишется Москва.
Нет, это не магазин российских продуктов в Италии, а настоящий кладезь деликатесов из Пьемонта и других итальянских регионов. Существует он с 1916 года, в этом году празднует 100-летний юбилей.
С потолка рядом с огромными стеклянными люстрами свисают ряды окороков - Prosciutto di Parma. Свежая паста. Рис от знаменитого пьемонтского производителя Acquerello. Полента с белыми грибами или трюфелем. Сырные и колбасные витрины буквально ломятся от деликатесов. Многие колбасные изделия, готовые закуски и салаты производятся в собственных цехах магазина.
Винный ассортимент включает почти две сотни наименований. Хорошо представлено и местное пиво. Ни минуты не простаивает кондитерский цех. И крепкие мужчины в мясном цехе тоже работают нон-стоп. Знаменитое сырое мясо carne crudo вручную рубят по несколько раз в день. А директор магазина не без гордости демонстрирует свой огромный холодильник для мясных туш.
Однако не только пищей духовной сыт человек, и в самой Биелле стоит предаться вполне земным радостям, которые в изобилии предлагает Пьемонт. В самом центре городка находится магазин под знаковым для россиян названием Mosca. По-итальянски так пишется Москва.
Нет, это не магазин российских продуктов в Италии, а настоящий кладезь деликатесов из Пьемонта и других итальянских регионов. Существует он с 1916 года, в этом году празднует 100-летний юбилей.
С потолка рядом с огромными стеклянными люстрами свисают ряды окороков - Prosciutto di Parma. Свежая паста. Рис от знаменитого пьемонтского производителя Acquerello. Полента с белыми грибами или трюфелем. Сырные и колбасные витрины буквально ломятся от деликатесов. Многие колбасные изделия, готовые закуски и салаты производятся в собственных цехах магазина.
Винный ассортимент включает почти две сотни наименований. Хорошо представлено и местное пиво. Ни минуты не простаивает кондитерский цех. И крепкие мужчины в мясном цехе тоже работают нон-стоп. Знаменитое сырое мясо carne crudo вручную рубят по несколько раз в день. А директор магазина не без гордости демонстрирует свой огромный холодильник для мясных туш.