Новогодние рецепты.

[ira_plyushkina]

   На новый год в разных семьях разные традиции. Кто-то 31 декабря идет в баню. Кто-то зовет на праздник всю родню. Кто-то каждый Новый  год заставляет стол явствами, у кого-то одно, но коронное блюдо. Кто-то накануне праздников печет имбирное печенье. Кто-то в каникулы отрывается и готовит все, что весь рабочий год некогда готовить, но очень

Comments

[ya_kuzechka]

А у меня как-то нет ничего традиционного. Каждый год хочется совершенно разного.))

[ira_plyushkina]

Что будет в этот раз уже придумала или в последний момент?

[ya_kuzechka]

Честно говоря, еще и не начинала думать. Всё текущие дела не дают отвлечься и подумать о празднике. Так что любые идеи сейчас очень мне бы помогли.))

[ira_plyushkina]

Я вот тоже надеюсь, что сейчас народ подтянется и накидает чего-нибудь невообразимого =)))

[grabli]

У нас традиционно будет селедка под шубой:-)

[ira_plyushkina]

Очень ее люблю, но ленюсь каждый раз делать =))) Ты целиковую селедку сама потрошишь или покупаешь уже филе?

[grabli]

Ой, а у меня наоборот - этот салат от лени. Мне его делать проще, чем кромсать оливье:-)
Покупаю филе, но из целиковой селедки, конечно, вкуснее)

[rose_of_jericho]

Два традиционных праздничных салата: с курицей и авокадо и "Кафе Англез".

С курицей и авокадо:
Нужно обжарить несколько куриных грудок, в зависимости от количества людей - примерно по половинке грудки на человека. Потом порезать на небольшие кусочки.
Порезать кубиками 2-3 спелых авокадо, 2-3 твердых зеленых сладких груши, примерно половинку салата "Айсберг" нарвать руками на небольшие кусочки.
Смешать кусочки курицы, авокадо, груш и салата.
Заправка - 2 столовые ложки оливкового масла, половинка столовой ложки винного уксуса, половинка столовой ложки темного меда, столовая ложка горчицы.

"Кафе Англез"

Сварить маленькие коктейльные креветки.
Сварить рассыпчатый картофель.
Смешать в одной большой миске вареные креветки, порезанный на крупные куски вареный картофель, нарезанные свежие огурцы, мелко-мелко нашинкованный укроп.
Сбрызнуть оливковым маслом, соль и перец по вкусу.

[ira_plyushkina]

Интересные какие! =)

Авокадо люблю очень. Оно, правда, у меня до салатов не доживает - так исчезает =)))

[rose_of_jericho]

Это очень олдскульные рецепты, их в свое время в "Бурда Моден" печатали =D
В салате с авокадо самое главное - это заправка. Она серьезно все меняет, и то, что у авокадо ореховый вкус, становится еще более очевидно. Очень вкусно. Рекомендую.

[ira_plyushkina]

Слушай, а темный мед - это какой? Я знаю, что у них от сорта очень сильно вкус меняется.

[ya_businka]

ну икра и оливье,разумеется) капрезе, рулеты семга-филадельфия, кальмар в томатном соусе - а ля теплый салат/закуска. ну и так по мелочам, салатно-закусоным еще точно не составляла меню. Жульен в том году пошел на ура, но не думаю что в этом снова буду:)

[ira_plyushkina]

Ой, жульены - у мужу моего страсть. Но, едим их скорее, когда куда-то в кафе выбираемся. А для дома нужно кокотницы для них. Что-то руки не доходят обзавестись =)

[ya_businka]

я пол года собирала подставки от ягодных лукошек)в них и сделала, потом выкинула и не задумывалась. в этом году столько лукошек не съели.

[ira_plyushkina]

Это что за подставки такие? Из фольги плотной?

Вообще, кстати, да, можно "одноразовые" формочки какие поискать.

[nati58]

Традиционно утка (или гусик - в зависимости от количества едоков) с яблоками и брусникой. А остальные вкусняшки поищу-утащу у подружки http://ksy-putan.livejournal.com/ или у http://sergej-pozhar.livejournal.com/85864.html