Рулет из скумбрии
Оригинальная закуска на стол, да и просто так тоже очень вкусно! 
Вот тут смайлик кричит "Будьмо! Будьмо! Будьмо!"
Кто с нами?
Идея Наили с say7.
Я таки изменила рецепт на свой вкус.
Возьмем две крупные скумбрии и разделаем их на филе.
Для этого отрезаем голову, плавники и хвост, достаем позвоночник и вынимаем косточки.
Раскладываем филе на пергаментной бумаге. Теперь нужно посолить по вкусу. У меня это 1 ст.л. соли с небольшой горкой. Чуточку подсахарить - буквально щепотка сахара. Поперчить черным молотым перцем. Мелко-мелко нарезать или натереть на терке парочку зубков чеснока и разложить на филешках.
Теперь с помощью бумаги нужно свернуть тугой рулет.
Бумагу не нужно заворачивать. ))) Ею мы только приподнимаем рыбное филе и придавливаем.
Теперь кладем в холодильник на сутки, а лучше двое. Потом кладем рулет в морозилку на час.
Достаем, нарезаем красивыми кружками и украшаем.
Смачного!
Вот тут смайлик кричит "Будьмо! Будьмо! Будьмо!"
Кто с нами?
Идея Наили с say7.
Я таки изменила рецепт на свой вкус.
Возьмем две крупные скумбрии и разделаем их на филе.
Для этого отрезаем голову, плавники и хвост, достаем позвоночник и вынимаем косточки.
Раскладываем филе на пергаментной бумаге. Теперь нужно посолить по вкусу. У меня это 1 ст.л. соли с небольшой горкой. Чуточку подсахарить - буквально щепотка сахара. Поперчить черным молотым перцем. Мелко-мелко нарезать или натереть на терке парочку зубков чеснока и разложить на филешках.
Теперь с помощью бумаги нужно свернуть тугой рулет.
Бумагу не нужно заворачивать. ))) Ею мы только приподнимаем рыбное филе и придавливаем.
Теперь кладем в холодильник на сутки, а лучше двое. Потом кладем рулет в морозилку на час.
Достаем, нарезаем красивыми кружками и украшаем.
Смачного!