Я с нетерпением  ждала этой встречи. Потому что за свою многолетнюю кулинарную практику, возможность пообщаться с профессионалом уйгурской кухни представилась впервые. Уйгурская кухня - терра инкогнита для всех, кто не имеет отношения к этой древнейшей из культур. Таинство приготовления уйгурских блюд - это более чем свод кулинарных правил, это ( Read more... )