Салат из свеклы и сельдерея

[ipolza]

Оригинальный вариант салата из свеклы - с сельдереем, заправленный соусом из авокадо.



фото Е.Росновской

На 2 порции:
- Сельдерей, 3 палочки
- Свекла, 2 шт.
- Авокадо, 1 шт.
- Чеснок, 1зубчик
- Растительное (оливковое или виноградной косточки) масло, 2 ст.л.
- Лимонный сок, 1 ст.л.
- Соль и черный молотый перец, по вкусу

- В блендере сделать соус из авокадо, лимонного сока и чеснока, добавив к этим ингредиентам немного воды, соли и свеже-смолотого черного перца.
- Свеклу натереть тонкой соломкой, нарезать черешки сельдерея, заправить соусом из авокадо, а потом добавить растительного масла и соли по вкусу =)

Приятного аппетита!