Чтобы принять участие в "Кулинарно-литературном" ФМ у agro_al, приходится напрячь все имеющиеся резервы мозга, а если там маловато информации, то заполнить пробелы, штудируя литературу :)
Сегодня у меня вареники, после прочтения Гоголя, да необычные - из тыквенного теста с начинкой из творога с пшенкой, едали такие? Нет, значит нужно срочно исправлять, ( Read more... )

Пока можно приобрести свежую цветную капусту, нужно этим пользоваться, решила я :) Именно поэтому несколько рецептов подряд с ее участием.
Ничего сложного готовить не хотелось и придумалось мне такое блюдо - запеканка из цветной капусты с тыквой и картофелем, получилось очень даже вкусно, нестандартно и легко.

Рецепт отправляю к Марине manyasha_p на ФМ " ( Read more... )

Как и обещала, готовим в стиле елизаветинской эпохи.
Конечно, аутентичных рецептов мне найти не удалось, ведь мало того, что с 16 века информации остались крупицы, да и вспомним, что точных рецептов не было. В источниках нашла упоминание о пироге с тыквой, яблоком и изюмом и придумала его таким, каким бы он мог быть в те времена.При подборе ( Read more... )

Сегодня несу вам прекрасные оладьи из кускуса с тыквой, которые в прошлом году заприметила и приготовила по рецепту ( оригинал тут) Марины manyasha_p, спасибо огромное!!!
Что сказать? Отличное вкусовое сочетание! Нежная текстура! И минимум хлопот :)
Мне кажется, что это подходящий рецепт для ФМ "Дары осени", который проводит Каталина paprika_andlife.


( Read more... )

Такой рулет можно еще успеть сделать на Пасху, а можно отложить на тот момент, когда потребуется утилизация крашенок-писанок ( Read more... )

Как и обещала, испекла тыквенный кулич, еще один необычный рецепт в моей кулинарной коллекции.
Очень яркий и ароматный! Настоящий праздник на столе.

Несу, конечно, к Татьяне tania_bondarets на ФМ "Готовимся к Пасхе".


( Read more... )

Как безумный любитель кофейных напитков, я не смогла пройти мимо этого рецепта от lada_matushka. Да тут еще и тыква, очень мной уважаемая присутствует.
Вообще, тыквенный латте я попробовала впервые по осени, это была новинка сезона в кондитерской "Кузина", мне понравилась идея, но исполнение было посредственным - в обычный латте добавляли сиропы...


( Read more... )

Для меня манты с тыквой самые любимые, причем не с одной тыквой, а с добавлением тыквы в фарш.
Вообще, тыква уникальный продукт, в какие-то блюда она вносит свой вкус и дает аромат, как полноценный партнер, а в такие вот простые блюда - она дает свою сочность и лишь подчеркивает характер блюда, как невидимый суфлер.


( Read more... )

Очередной рецепт из тыквы , переходим и голосуем, для конкурса от Агро-Альянс!


( Read more... )

Манник - блюдо русской кухни, которое обычно используется в качестве десерта. В старину готовили разные манники: молочные, фруктовые. Для обычного манника варится жидкая манная каша на молоке с сахаром, добавляется ванилин, разливают на листы, охлаждают и нарезают на порции. Для ягодного манника кашу заваривают ягодным соком.


( Read more... )