Итальянская классика: Баклажаны Пармичиана

[imungu]

Давно обещала (причем многим) выложить рецепт этого замечательного блюда. Но то времени нет, то баклажаны не могу купить, то фото получается неаппетитным. Сегодня вновь приготовила это блюдо, фото опять не получилось, но я решила, что откладывать пост бесполезно. Хорошо все равно не сфотографирую. Во-первых, потому что блюдо немного расползается.

Comments

[tankaz]

Спасибо за рецепт! Убежала за моцареллой :)

[imungu]

Надеюсь, что Вам тоже понравится.

[kosa_lj]

удивительно, но все, кроме базилика, есть в наличии :) значит завтра на ужин будет новое блюдо))
спасибо за рецепты, Ира, вдохновляют :) сейчас, кстати, в духовке миндальный флан пахнет мне тут на всю квартиру - уже не дождусь когда будет готов :)

[imungu]

Да, с базиликом просто напасть. Так редко вижу в продаже зеленый базилик ((

Попробуй(те), баклажаны очень вкусно получаются. Проверено на большом количестве человек. Равнодушных пока не было.

А что касается флана, то одной моей подруге он очень понравился. А вот для меня он оказался слишком нежирным. Надо будет на днях приготовить крем блюле на сливках.

И да, мне очень приятно слышать, что рецепты вдохновляют ))

[kosa_lj]

базилик нашелся на базарчике рядом с домом, взяла красный, в след.раз буду с зеленым пробовать. а получилось оочень вкусно - классный рецепт! с удовольствием попробую следующие :))

p.s. Вы не будете против нового друга? так у вас тут вкусно :)

[imungu]

Красный я тоже часто вижу. Но я его как-то не люблю, а вот с зеленым просто напасть. Очень рада, что понравился рецепт. А новым друзьям я всегда рада ))

[rigida]

Отличное решение - смазывать баклажаны кисточкой, а не лить уйму масла. Беру на вооружение.

[imungu]

я недавно до этого додумалась, а то даже мне жирно.

[kosa_lj]

да-да, забыла написать, присоединяюсь - очень полезная идея, а то столько масла уходило на баклажаны :(

[tankaz]

Я тоже присоединяюсь к благодарностям.
Идея с кисточкой очень полезна :) Спасибо!

[tankaz]

У меня почему-то пергамент размяк и прилип к баклажанам :(

[imungu]

Очень жаль. Может в таком случае лучше просто без пергамента делать прямо на противне?

[wedili]

Спасибо за рецепт,понравился.С кисточкой нужно будет попробовать.Тоже хочу добавиться к вам в друзья,посмотреть хорошие рецепты.

[imungu]

Буду рада, если что-то пригодится.