Равиоли под соусом из печеного перца

[imungu]

Из всех видов, назовем условно "пельменей", равиоли - мои самые любимые. А все потому, что лепить их куда проще, чем те же вареники, манты или тальолини. Выложил начинку на длинный лист теста, накрыл вторым, разрезал на порции. И полтарелки равиоли уже на столе

Comments

[anastasia_berns]

А вот такой ножичек для равиоли хорошо скрепляет тесто? Края не расклеиваются при варке?
Увидела и прям загорелась:)

[imungu]

Сам нож практически не скрепляет, только режет. Так что перед нарезкой пальцами тесто примять придется. После данных манипуляций ничего не расклеивается.

[anastasia_berns]

Спасибо, что разъяснили! Занесла себе в список хотелок, надо купить:)

[e1anna]

Можно я дополню? У меня два роликовых зигзаговых ножа: один тонкий, а вот второй толщиной миллиметра 2-3. Отлично скрепляет, поищите такой.

[anastasia_berns]

ОК, спасибо!!!