Поговорим о лимонадах?
Как-то поздно я с этой темой, затерялись незаслуженно рецепты лимонадов, а лето ведь заканчивается как это не печально.
Итак, расскажу немного об этом освежающей напитке.
Лимонад (от фр. limonade) - прохладительный напиток. Изначально лимонад делали на основе лимонного сока с добавлением воды и сахара. Лимонад - один из первых напитков, который стали производить промышленно, причем вскоре для этого стали использовать не только лимоны, но и другие фрукты и ягоды.
Лимонады бывают как газированные, так и без газа.
В домашних условиях приготовить лимонад совсем не трудно. Домашний лимонад делают не газированным. Для приготовления традиционного домашнего лимонада вам понадобится лимонная цедра, настоянная на спирту, лимонный сок, вода, шафран или куркума (в качестве красителя) и сахар. Все ингредиенты надо смешать и оставить в холодильнике на ночь. Подавать напиток следует со льдом.
Есть и более простые рецепты, не требующие выдержки на холоде. Иногда сахар заливают небольшим количеством воды и кипятят до его полного растворения. А потом смешивают получившийся сироп с лимонным соком, разбавляют водой и подают охлажденным.
Часто для придания дополнительного аромата и вкуса в лимонад добавляют специи и пряные травы - мяту, имбирь.
Цитрусовый лимонад с мятой
Ингредиенты:
Лимон - 2 шт.
Апельсин - 2 шт.
Мята
Вода - 1,5 л.
Сахар - 3 ст.л. (я добавила больше, ориентируйтесь на свой вкус)
Приготовление.
В стакане горячей воды растворить сахар и вылить воду в графин.
Порезать апельсины и лимоны на 8 частей и выдавить из них сок.
Положить в графин фрукты и мяту, влить сок и добавить теплую воду.
Дать лимонаду остыть. Подавать с кубиками льда.
Огуречный лимонад с сельдереем и базиликом
Огурцы отлично дополняют вкус этого домашнего лимонада, а сельдерей и базилик придают ему особую пикантность. Прекрасный освежающий напиток для детей и взрослых.
Ингредиенты (на 3 порции):
1 большой огурец
0,5 лимона
несколько веточек базилика
1 средний черешок сельдерея
1 ч.л. сахара (я добавляла больше)
Газированная питьевая вода (или минеральная)
Лёд
Приготовление.
Огурец и черешок сельдерея натереть на терке или измельчить блендером. Отжать сок. Растереть несколько листиков базилика с сахаром, добавить к огуречному соку, выдавить сок из лимона и дать настояться не менее часа. Процедить. В стакан положить 5-6 кусочков льда и налить сок до половины стакана или чуть меньше (ориентируйтесь на свой вкус). Долить газированной воды до верха. Украсить колечками огурца, базиликом и сельдереем. Очень тонизирующий напиток, рекомендую.
С огромным удовольствием отправляю эти лимонады Эдуарду my_happyfood на его ФМ "Урожайный сезон".
А ещё поделюсь с вами новостью, когда вы будете читать этот пост я наверняка буду греться под греческим солнцем. Чувства смешанные, с одной стороны, море, солце, Греция - это же здорово!, а с другой стороны, мне грустно, я еду с сестрой, муж работает, а мой малышик у моих родителей, я уже по нему так соскучилась (прошло-то только 2 дня). Так что пожелайте мне забыться, подлечиться, отвлечься :))))
Всех обнимаю :))))
P.S. Не уверена, что будет доступ к сети, поэтому могу на 10 дней вообще пропасть, а может буду появляться периодически.
Итак, расскажу немного об этом освежающей напитке.
Лимонад (от фр. limonade) - прохладительный напиток. Изначально лимонад делали на основе лимонного сока с добавлением воды и сахара. Лимонад - один из первых напитков, который стали производить промышленно, причем вскоре для этого стали использовать не только лимоны, но и другие фрукты и ягоды.
Лимонады бывают как газированные, так и без газа.
В домашних условиях приготовить лимонад совсем не трудно. Домашний лимонад делают не газированным. Для приготовления традиционного домашнего лимонада вам понадобится лимонная цедра, настоянная на спирту, лимонный сок, вода, шафран или куркума (в качестве красителя) и сахар. Все ингредиенты надо смешать и оставить в холодильнике на ночь. Подавать напиток следует со льдом.
Есть и более простые рецепты, не требующие выдержки на холоде. Иногда сахар заливают небольшим количеством воды и кипятят до его полного растворения. А потом смешивают получившийся сироп с лимонным соком, разбавляют водой и подают охлажденным.
Часто для придания дополнительного аромата и вкуса в лимонад добавляют специи и пряные травы - мяту, имбирь.
Цитрусовый лимонад с мятой
Ингредиенты:
Лимон - 2 шт.
Апельсин - 2 шт.
Мята
Вода - 1,5 л.
Сахар - 3 ст.л. (я добавила больше, ориентируйтесь на свой вкус)
Приготовление.
В стакане горячей воды растворить сахар и вылить воду в графин.
Порезать апельсины и лимоны на 8 частей и выдавить из них сок.
Положить в графин фрукты и мяту, влить сок и добавить теплую воду.
Дать лимонаду остыть. Подавать с кубиками льда.
Огуречный лимонад с сельдереем и базиликом
Огурцы отлично дополняют вкус этого домашнего лимонада, а сельдерей и базилик придают ему особую пикантность. Прекрасный освежающий напиток для детей и взрослых.
Ингредиенты (на 3 порции):
1 большой огурец
0,5 лимона
несколько веточек базилика
1 средний черешок сельдерея
1 ч.л. сахара (я добавляла больше)
Газированная питьевая вода (или минеральная)
Лёд
Приготовление.
Огурец и черешок сельдерея натереть на терке или измельчить блендером. Отжать сок. Растереть несколько листиков базилика с сахаром, добавить к огуречному соку, выдавить сок из лимона и дать настояться не менее часа. Процедить. В стакан положить 5-6 кусочков льда и налить сок до половины стакана или чуть меньше (ориентируйтесь на свой вкус). Долить газированной воды до верха. Украсить колечками огурца, базиликом и сельдереем. Очень тонизирующий напиток, рекомендую.
С огромным удовольствием отправляю эти лимонады Эдуарду my_happyfood на его ФМ "Урожайный сезон".
А ещё поделюсь с вами новостью, когда вы будете читать этот пост я наверняка буду греться под греческим солнцем. Чувства смешанные, с одной стороны, море, солце, Греция - это же здорово!, а с другой стороны, мне грустно, я еду с сестрой, муж работает, а мой малышик у моих родителей, я уже по нему так соскучилась (прошло-то только 2 дня). Так что пожелайте мне забыться, подлечиться, отвлечься :))))
Всех обнимаю :))))
P.S. Не уверена, что будет доступ к сети, поэтому могу на 10 дней вообще пропасть, а может буду появляться периодически.