Ударим по тыкве :)))
Ира сказала - Ира сделала. Обещала Зоряне zoryanchik наведаться к ней с тыквенным обедом, выполняю, нынче она всех призывает готовить Тыквенные монообеды.
Как на ту беду, все блюда готовила вечером, фотографии ужасно не нравятся, потом при случае заменю.
Итак, под первым номером у нас Тыквенные панкейки от Ниночки niksya.
Ингредиенты:
1 ст. муки
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/8 ч.л. гвоздики
1/2 чашки молока, натурального йогурта или пахты (чем жирнее будет жидкость, тем более рыхлые и пушистые получатся блины, я брала 50 на 50 молока со сметаной)
1/2 стакана пюре тыквы
2 яйца
Приготовление.
В небольшой миске смешать вместе муку, соду, соль, сахар, корицу, мускатный орех, гвоздику.
В другой миске взбейте венчиком пахту (молоко, натуральный йогурт, сметану), пюре из тыквы и яйца. Постепенно добавить сухие ингредиенты в мокрые, мешать пока ингредиенты не станут однородными. Особо не усердствуйте.
Выпекать далее, как оладьи или блины, на усмотрение. Идеальнее всего такие объемные блины пропекаются на сковороде с толстым дном, а не на блинных.
Подавать с маслом, медом или сметаной.
Блинчики очень нежные и ароматные, нам понравилось кушать панкейки со сметанкой, но это личное дело каждого :)))
Приятного аппетита!
Под номером два идёт удивительный и очень вкусный Тыквенно-морковный тортик от Юли cook_inspire. Я когда увидела фотографию тортика, подумала, что обязательно сделаю когда-нибудь, но когда прочитала состав, подумала, что тянуть с этим делом не стоит :)))) Тортик полезный и диетичный. Так что его прямиком отправляю Вике kinda_cook, которая для нас собирает коллекцию диетических вкусностей.
Ах, да, забыла сказать, на днях моему зайке было полтора годика, к этой дате я и приурочила приготовление тортика.
Я ещё что подумала, тортик-то с творожком, так что Лена mozg72 привет! Я к тебе! (любители творога, живо к Леночке)
Ингредиенты:
2 ст. муки (цельнозерновой)
2 ч.л. соды
2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
3/4 ст. молока
1 1/2 ч.л. лимонного сока
3 больших яйца
1 1/4 ст. тыквенного пюре
1 1/2 чашки сахара и 1/2 стакана коричневого сахара (можно добавить 9 г сахарозаменителя Фит Парад №1)
1/2 ст. растительного масла (не использовала)
1 ст. (около 3 средних) мелко натертой моркови
5 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. кокосовой стружки
1 1/4 ст. порубленных орехов
Для крема:
600 г обезжиренного творога (Валио 0,3%)
100 г натурального йогурта
1,5 ч.л. желатина развести в 4 ст.л. молока
1,5 ч.л. растворимого кофе развести в 2 ст.л. горячей воды, либо 50 мл крепкого эспрессо
6 г сахарозаменителя Фит Парад №1 (использовала обычный сахар)
Приготовление.
Разогреть духовку до 180С. Смазать форму диаметром 22 см маслом и присыпать мукой. Соединить муку, хлопья, кокосовую стружку, соду, корицу и соль в небольшой миске. Смешать молоко и лимонный сок. Соединить яйца, тыквенное пюре, сахар или заменитель, масло (если используете), морковь и молочную смесь в большой миске, хорошо перемешать. Постепенно добавить смесь муки, тщательно перемешать. Добавить орехи. Вылить в подготовленную форму. Выпекать от 30 до 35 минут или пока деревянная зубочистка не будет выходить сухой. Я пекла почти 50 минут. Охладить в форме, а затем полностью на решетке. разрезать пирог на 3 коржа.
Для крема. Желатин замочить в молоке, затем прогреть не доводя до кипения. Заварить или сварить кофе, охладить. Смешать творог и йогурт, добавить кофе, молочно-желатиновую смесь, сахарозаменитель, взбить миксером. Промазать коржи кремом и украсить пирог.
Хранить в холодильнике.
Приятного чаепития!
Оба рецепта отправляю на ФМ "Закладки", который проводит замечательная Леночка eastflower, а также грех не отправить на "Осенний тыквенный ФМ".
Вкусных Вам выходных!
Как на ту беду, все блюда готовила вечером, фотографии ужасно не нравятся, потом при случае заменю.
Итак, под первым номером у нас Тыквенные панкейки от Ниночки niksya.
Ингредиенты:
1 ст. муки
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/8 ч.л. гвоздики
1/2 чашки молока, натурального йогурта или пахты (чем жирнее будет жидкость, тем более рыхлые и пушистые получатся блины, я брала 50 на 50 молока со сметаной)
1/2 стакана пюре тыквы
2 яйца
Приготовление.
В небольшой миске смешать вместе муку, соду, соль, сахар, корицу, мускатный орех, гвоздику.
В другой миске взбейте венчиком пахту (молоко, натуральный йогурт, сметану), пюре из тыквы и яйца. Постепенно добавить сухие ингредиенты в мокрые, мешать пока ингредиенты не станут однородными. Особо не усердствуйте.
Выпекать далее, как оладьи или блины, на усмотрение. Идеальнее всего такие объемные блины пропекаются на сковороде с толстым дном, а не на блинных.
Подавать с маслом, медом или сметаной.
Блинчики очень нежные и ароматные, нам понравилось кушать панкейки со сметанкой, но это личное дело каждого :)))
Приятного аппетита!
Под номером два идёт удивительный и очень вкусный Тыквенно-морковный тортик от Юли cook_inspire. Я когда увидела фотографию тортика, подумала, что обязательно сделаю когда-нибудь, но когда прочитала состав, подумала, что тянуть с этим делом не стоит :)))) Тортик полезный и диетичный. Так что его прямиком отправляю Вике kinda_cook, которая для нас собирает коллекцию диетических вкусностей.
Ах, да, забыла сказать, на днях моему зайке было полтора годика, к этой дате я и приурочила приготовление тортика.
Я ещё что подумала, тортик-то с творожком, так что Лена mozg72 привет! Я к тебе! (любители творога, живо к Леночке)
Ингредиенты:
2 ст. муки (цельнозерновой)
2 ч.л. соды
2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
3/4 ст. молока
1 1/2 ч.л. лимонного сока
3 больших яйца
1 1/4 ст. тыквенного пюре
1 1/2 чашки сахара и 1/2 стакана коричневого сахара (можно добавить 9 г сахарозаменителя Фит Парад №1)
1/2 ст. растительного масла (не использовала)
1 ст. (около 3 средних) мелко натертой моркови
5 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. кокосовой стружки
1 1/4 ст. порубленных орехов
Для крема:
600 г обезжиренного творога (Валио 0,3%)
100 г натурального йогурта
1,5 ч.л. желатина развести в 4 ст.л. молока
1,5 ч.л. растворимого кофе развести в 2 ст.л. горячей воды, либо 50 мл крепкого эспрессо
6 г сахарозаменителя Фит Парад №1 (использовала обычный сахар)
Приготовление.
Разогреть духовку до 180С. Смазать форму диаметром 22 см маслом и присыпать мукой. Соединить муку, хлопья, кокосовую стружку, соду, корицу и соль в небольшой миске. Смешать молоко и лимонный сок. Соединить яйца, тыквенное пюре, сахар или заменитель, масло (если используете), морковь и молочную смесь в большой миске, хорошо перемешать. Постепенно добавить смесь муки, тщательно перемешать. Добавить орехи. Вылить в подготовленную форму. Выпекать от 30 до 35 минут или пока деревянная зубочистка не будет выходить сухой. Я пекла почти 50 минут. Охладить в форме, а затем полностью на решетке. разрезать пирог на 3 коржа.
Для крема. Желатин замочить в молоке, затем прогреть не доводя до кипения. Заварить или сварить кофе, охладить. Смешать творог и йогурт, добавить кофе, молочно-желатиновую смесь, сахарозаменитель, взбить миксером. Промазать коржи кремом и украсить пирог.
Хранить в холодильнике.
Приятного чаепития!
Оба рецепта отправляю на ФМ "Закладки", который проводит замечательная Леночка eastflower, а также грех не отправить на "Осенний тыквенный ФМ".
Вкусных Вам выходных!