В голодный 1933 г. в РСФСР насчитывалось 25-26 млн. голов КРС

В 2010 г. в РФ насчитывалось около 20 млн. голов КРС

В новой подборке уважаемого Критика обращаю внимание на уникальную монографию 1920 г. С.А. Клепикова с данными о питании русского крестьянства.

Оригинал взят у lost_kritik в Очередная статистика

• Труд в СССР (Статистический сборник) (1988)
• Клепиков С.А. Питание русского крестьянства
• Животноводство в СССР. 1936 г. Выпуск I. Динамика численности скота. ( Read more... )

Интересная информация для французскобулочников: средний удой с одной коровы - от 281 кг (Устьсысольский уезд) до 1124 кг (Архангельский уезд). Это к вопросу о том, чего стоило поголовье КРС дореволюционного времени. Сегодня хорошая коза дает удой 500-1000 л.

Оцените также норму потребления молочных продуктов для крестьянских хозяйств на душу - 7 ( Read more... )

Живой вес сдаваемой одной головы колхозного скота Саратовского края (По данным ОблУНХУ 1937 г. ГАНИСО. Ф.2863.Оп.4.Д.29.СЛ42). Составитель ihistorian.


Годы

Крупный рогатый скот

Свиньи

Овцы

1932

256

46

-

1933

287

55

31

1934

306

59

32

1935

317

69

33

1936

315

85

32,9

Что из себя представляло рядовое крестьянское свиноводство в 1920 е гг?( Read more... )

Интересное дело.
В июле 1938 г. в СССР насчитывалось 63,2 млн. головы крупного рогатого скота. Это примерно по 0,39 головы на душу населения.
Для современного общественного сознания типично представление о низком потреблении говядины и молока в предвоенном СССР, о советском дефиците.
В 2010 г. в РФ поголовье крупного рогатого скота составило 20,4 млн ( Read more... )

1913 год.

Ввоз в Российскую империю: В 1913 г. сало - 2514 тыс.пудов.
Вывоз в 1913 г. свинина свежая - 229 тыс. пудов;свинина соленая, копченая и вяленая - 637 тыс.пудов; свиньи - 110 тыс. голов (Источник: 1.Статистический сборник за 1913-1917 гг. (Выпуск второй)//Труды ЦСУ. Т. VII. Выпуск второй. - М.1922. С.9,25,26,33).

Итак, по сумме ввоза-вывоза ( Read more... )

Просматривая источники, выбираю материалы так или иначе злободневные, способные ответить на сегодняшние сомнения и вопросы, рассеять заблуждения. Но мне не приходило в голову, что кто-то сегодня верит в то, что до революции средняя скотинка или птичка была продуктивнее скотинки колхозной эпохи. Ведь резкое увеличение породистости скота, улучшение ( Read more... )

Советские колбасы, сделанные по микояновским рецептам, были настолько вкусны и натуральны, что ради них граждане развалили свою страну, - уникальный случай в истории ( Read more... )

 Выложив недавно байку, которая вызвала бурное обсуждение, я предупредил об этом, но сказал, что «существенные обстоятельства я могу подтвердить как историк».( Read more... )