Проголодались? Пора мне огласить еще одну яичную идейку.
Поверхность практически любой яичницы (базовой или "заправленной") можно чем-нибудь намазать.
Не алебастром, конечно.
Но вот банальный майонез или кетчуп уже могут положительно повлиять на вкус яичницы.
На выбор еще остается, например, горчица, хрен, васаби (подходит для японской яичницы), соус барбекью, тхина, да все что в голову придет. Разнообразие вкусов. Не надост ни вам, ни тем, для кого готовите.
Мазать "замазки" нужно очень тонким слоем. Они все обладают насыщенным вкусом.
Тут я кетчупа нафигачил (или правильно сказать "нафигарил"? :)))
А в тарелке его уж можно размазать по поверхности равномерно.