Правильная температура груди

[iglokott]

Сегодня на ужин жарила утко-грудь. Единственное полезное, что я знаю про приготовление этого утиного фрагмента - важно положить кожей вниз на холодную сковороду и только потом нагреть-обжарить до желаемых цвета и хрустящести. Дальше кусочки быстренько доготовила в air-fryer и решила об этом поговорить))

Вроде бы, как мы знаем, грудка должна быть

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott]

Мне кажется, это ещё не все))

[kler_sk]

Вообще не жарю утку, ни грудь ее, ни даже попу))) И про температурный режим внутри мяса никогда не задумываюсь. На глаз все))))

аппетитно выглядит у тебя

[iglokott]

Спасибо))

[barsik61]

Я как-то делал утиные грудки в апельсиновом соусе по рецепту Лазерсона. Первый раз получились классно.А второй не получились.(((

[iglokott]

А в чем была разница?)

[barsik61]

Разное настроение при готовке . От него очень многое зависит.

[iglokott]

Несомненно!

[miss_hohotyn007]

Даже не помню, когда в последний раз утку готовила 🙂

[iglokott]

Тогда вам тоже пригодится ответ - теоретически подкуетесь к следующему разу ;))

[miss_hohotyn007]

Если не забуду 😁

[iglokott]

Да! Со мной всегда так)))

[zona_riska]

А я как-то не могу "добраться" до утки. Она и кролик для меня почему то высший пилотаж

[iglokott]

Вот сейчас и выясним все детали!))