Закуска из баклажанов с сыром
2 баклажана
100 гр сливочного сыра
горсть грецких орехов
1-2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. морской соли
Духовку разогреть до 200 градусов. Баклажаны тонко нарезать вдоль, присыпать солью и оставить на 10-15 минут. Обжарить их на сковороде с обеих сторон. Орехи измельчить.
На баклажаны положить сыр, орехи, свернуть рулетики и закрепить зубочисткой.
Противень застелить фольгой, сбрызнуть маслом, уложить баклажаны и запекать 3-4 минуты.