Гречневые сконы с апельсиновым конфитюром :)

[ia_kazia_bazia]

 Мучилась пол дня ,что же испечь ,чтобы не только вкус ,но и вид был каким-то новеньким у выпечки из любой ,лишь бы не пшеничной муки  ..
Нашла пост у manyakotic  с замечательным рецептом manyakotic.livejournal.com/38814.html с которым я немножко похулиганила ,но пусть это останется моей маленькой тайной :)))
Итак ,встречайте :




Копирую рецепт : 
1ч. гречневой муки
1 1/4 ч. белой муки
1/2 ч. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
100 гр. холодного сливочного масла, нарезанного на маленькие кусочки
1 1/4 ч. жирных сливок (у меня была сметана и всего стакан)
джем для намазывания

1. Просеять все сухие ингредиенты.
2. Порубить с маслом до образования крошек, влить сливки, слегка перемешать.
3. Вымесить на слегка присыпанной мукой поверхности, сформировать прямоугольник 16х24 см., смазать фиговым маслом (я джемом намазала), скатать в рулет, завернуть в пленку и убрать в холодильник минут на 30.
4. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Выстелить противень бумагой для выпечки.
5. Рулет разрезать на 12 частей, выложить сконы разрезом вверх и печь до готовности
6. Слегка остудить и подавать.

Из остатков теста я вырезала птичек и скрепила их тоже апельсиновым конфитюром :)



Спасибо manyakotic и приятного аппетита :)