Товарищ попросил посоветовать "за горчицу" - чего с ней делать и с чем её едят)) Ок, растекусь мысью по древу ( Read more... )

Как то товарищ greg-butcher в комментах задал вопрос - а что такое стрип-стейк? Ну, ему простительно - он же не повар. Но, пробел такой восполнить надо.

Вообщем и целом, это оно -

( Read more... )

Помнится в посте "Мои инструменты" был такой ножик... красивый но бесполезный -


( Read more... )

Традиционная рецептура американской кухни. "Тающие во рту" - мясо в реале от кости отходит, а не та жвачка которую чурки на мангале готовят ( Read more... )

( Read more... )

 В принципе, все что показывают в этих ваших телевизорах - я не смотрю. Тем более, кулинарные шоу. Потому как у меня на работе свое собственное есть. Ежедневный сериал, так сказать.
   Однако проф мнение считаю своим долгом высказать:
 Рамси - трудяга. Прежде чем свои зведы Мишлен получить, он лет этак с 10 вкалывал. В разных заведениях и у ( Read more... )