Мясо в собственном соку с помидорами и луком.

[hrizantema_8]

Я не помню, показывала ли, как я готовлю мясо в собственном соку, но кажется нет.
Это достаточно ленивый рецепт, когда не хочется возиться с ужином или готовить второе блюдо.
Что-то я о нем и подзабыла.
А вот А. Ковалев - бывший ведущий передачи "Званый ужыс ужин" взял и напомнил
мне о нем.))

Comments

[bergberg]

Я очень люблю готовить в горшке. Получается необычайно мягкое мясо и особенно курица

[hrizantema_8]

Горшок вообще хорошая посуда.
У меня есть настоящие глиняные,отец подруги гончарил, она мне навезла всего..
Но я столько лет ими пользовалась, что сейчас не хочу их в духовку совать на высокую Т.Боюсь,что уже не выдержат.
В маленьком горшочке сметана становится очень плотной, как отвешенная.
И срок хранения увеличивается.
А магазинные горшочки все порционные.
Кашу в них готовлю..

[bergberg]

[hrizantema_8]

ой какой смешной..для поросенка.))
А объем какой?

Это мои порционные горшочки- парочка среди прочих.

[bergberg]

Мой объемом 3 литра.

[hrizantema_8]

солииидный! поросенок точно влезет.))
Römertopf как переводится?
topf знаю по немецки-горшок.

[bergberg]

Не знаю как переводится. Никогда не задумывалась))

[hrizantema_8]

ой..))

[bergberg]

Горшок немецкий, а немецкого я не знаю совсем))

[hrizantema_8]

я учила в школе немецкий и вообще у меня именно к нему какие то особые способности. Поэтому увидев "горшок" в норвежском названии на немецком, сразу подумала,что могут ли быть тут языковые заимствования..

[bergberg]

Это не норвежское название, а немецкое. И горшок из Германии, так что я ни буквы в этом названии не понимаю))

[hrizantema_8]

вона что..))
Römer- римлянин (нашла в словаре) ö читается как измененное ы,
похожее на русское ё.))
topf - горшок.
Получается римский горшок.))

[lgabriel]

Донабэ выглядит очень похожим на тажин. У нас подобных много продается, но все именно тажин называются. Я никак не решаюсь себе купить: в маленькую духовку не влезет, с большой я стараюсь не связываться (спина имеется :( ). Какой у твоего объем?

[hrizantema_8]

Они бывают разными.
У меня 1 большая, литра на 2, две маленькие грамм на 300.
Донабе только внешне похож на тажин.
В тажине готовят на открытом огне, в крышке есть отверстие.
В крышке донабе никакого отверстия нет.
Для готовки посуду донабе замачивают на 12 часов в воде.
Потом готовят в ней в духовке.

Тажин и донабе совершенно разные технологии и приемы.

[lgabriel]

Слушай, интересно как. А для чего тогда крышка именно конусом сделана? Пойду поищу информацию :)

[hrizantema_8]

Поищи, мне расскажешь.))