***
продолжаю...картину разбирать в gotovim_vmeste2 ..в этот раз будет овощная лавка! а конкретно, грибы!
я вот честно фанат грибов...люблю их в любом виде в любом блюде...исключение шампиньЁны, но мой взгляд это вообще не грибы..ни вкуса, ни цвета, ни запаха! :)))
но речь не о них, а о....
Бок чой с грибами в мисо-соусе
1 большой кочан бок-чой или три маленьких
2-3 горсти грибов на ваш выбор ( у меня микс из шиитаке, кинг ойстер )
пару ст. л. масла без запаха
соус:
2 ст. л. масла без запаха
1 ст. л. мисо-пасты (белой)
1 ст. л. красного винного уксуса (или бальзамического)
половина сока лайма
малюсенькая щепотка хлопьев чили, раскрошить
соль
капусту порубить на кусочки, грибы нарезать. Обжаривать на сильном огне до золотистого цвета.
отдельно смешать соус и вылить на овощи, снять с огня и хорошо перемешать...если нужно присолить!
все! :))
ну а теперь о том, что такое этот бок-чой (bok choy)
по простому - это одна из разновидностей китайской капусты, в данном рецепте ее можно заменить на Напу или Савойскую капусту.
С этим соусом будут отлично сочетаться любые овощи...брокколи, зеленая стручковая фасоль, мангольд, спаржа, шпинат, молодой горошек в стручках, цукини....вообщем полет фантизии и кошелька....эти же овощи отлично сочетаются с грибами и мисо, так что промашек не будет точно! :))
вкусно, быстро, полезно...ну а чего еще желать? :))
я вот честно фанат грибов...люблю их в любом виде в любом блюде...исключение шампиньЁны, но мой взгляд это вообще не грибы..ни вкуса, ни цвета, ни запаха! :)))
но речь не о них, а о....
Бок чой с грибами в мисо-соусе
1 большой кочан бок-чой или три маленьких
2-3 горсти грибов на ваш выбор ( у меня микс из шиитаке, кинг ойстер )
пару ст. л. масла без запаха
соус:
2 ст. л. масла без запаха
1 ст. л. мисо-пасты (белой)
1 ст. л. красного винного уксуса (или бальзамического)
половина сока лайма
малюсенькая щепотка хлопьев чили, раскрошить
соль
капусту порубить на кусочки, грибы нарезать. Обжаривать на сильном огне до золотистого цвета.
отдельно смешать соус и вылить на овощи, снять с огня и хорошо перемешать...если нужно присолить!
все! :))
ну а теперь о том, что такое этот бок-чой (bok choy)
по простому - это одна из разновидностей китайской капусты, в данном рецепте ее можно заменить на Напу или Савойскую капусту.
С этим соусом будут отлично сочетаться любые овощи...брокколи, зеленая стручковая фасоль, мангольд, спаржа, шпинат, молодой горошек в стручках, цукини....вообщем полет фантизии и кошелька....эти же овощи отлично сочетаются с грибами и мисо, так что промашек не будет точно! :))
вкусно, быстро, полезно...ну а чего еще желать? :))