Comments | homaaxel: Как создаются современные дешевые продукты питания, в том числе продукты для веганов

homaaxel

Как создаются современные дешевые продукты питания, в том числе продукты для веганов

Jun 26, 2021 17:07

На французском телеканале ARTE выложена телепередача 2020 г. о процессе производства мясных и молочных продуктов, а также эрзац-продуктов, которые предлагаются веганам и вегетарианцам. По-немецки передача называется "Mahlzeit! Hexenküche Lebensmittelindustrie", "Обед. Колдовская кухня пищевой индустрии", по-французски - "La grande Malbouffe", " ( Read more... )

Еда, Здоровье, Фильмы

Comments 6

prozerin June 26 2021, 17:23:14 UTC

Интересно!
Просто, разоблачительный пост какой-то!)

homaaxel June 26 2021, 17:28:42 UTC

Думаю, многие люди, следящие за питанием, об этом знали, просто я посмотрела сконцентрированную передачу об этом. Все добавки - старые, мало чего нового. Да и технологии дешевого фарша тоже старые. Хотя вот "мясо" и "сыр" из гороха - относительно новое слово в пищевой промышленности.

pani_svitlana June 27 2021, 07:51:18 UTC

Про глутамат натрия есть такие мысли (не мои) https://pikabu.ru/story/glutamat_e621_samoe_obolgannoe_i_ogovorennoe_v_seti_veshchestvo_7943064... )

homaaxel June 27 2021, 08:28:31 UTC

По Германии могу сказать, что т.к. есть большой разрыв в социально-экономических классах (и он продолжает поддерживаться гос. политикой), соответственно, есть большой разрыв в качестве продуктов. В последние годы очень сильно рекламируют "био", "эко" и прочие обычные, нормальные продукты, только в 2 раза дороже. И столь же активно рекламируют или даже пропагандируют веганство, мол, "животные - это друзья, а не еда". Веганские продукты повсюду, к тому же открывается множество веганских кафе. Это попросту модно ( ... )

snow_alis June 28 2021, 15:48:25 UTC

Спасибо за подробную статью, я раньше читала это частями и урывками.
Всегда читаю этикетки и готовлю сама. Но к сожалению даже покупное мясо, молоко и прочее не гарантия отличного качества.
Тоже всюду бродят страшилки про то, как тех же кур закармливают антибиотиками и прочим. Надо покупать фермерское.
А на эту тему у тебя не было поста?

homaaxel June 28 2021, 17:15:08 UTC

Я тут решила прочитать состав обычного йогурта и поняла, что на стенках написано всё, что угодно, кроме, собственно, состава. Решила покупать другой. Опомнилась :)

Нет, про кур я не изучала. Смотрела только немецкую передачу про то, что 90% всей немецкой свинины - действительно на антибиотиках, поскольку их держат на фермах очень плотно. Поэтому немецкая свинина - самая дешевая среди европейских стран. Датская, например, на 30-50% дороже, поскольку там антибиотики дают только тем животным, которые заболели, не всем подряд в профилактических целях.