Белорусские драники и картофельные пирожки с яблоками.
Доброго утречка вот и пара последник рецептиков в рамках белорусской кухни... А уже завтра просты рецептики к новогоднему столу.
Белорусские драники.
Драники считаются белорусским национальным блюдом. Исконные беларусы считают, что "правильные" драники ничего, кроме картофеля, не должны содержать.
Ингредиенты:
* Картофель 500 гр
* Яйца куриные 1 шт.
* Соль, перец
Приготовление:
Картофель чистим, трём на мелкой тёрке. Перемешиваем. Отжимаем (обязательно!). Выделившаяся жидкость должна присутствовать в минимальном количестве.
Смешиваем отжатую массу с яйцом, солью и перцем.
Формируем небольшие лепешки толщиной примерно 3-5 мм. Поджариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до зарумянивания.
вот и все!
Картофельные пирожки с яблоками.
Ингредиенты:
* Пшеничная мука 400 г
* Картофель вареный в мундире 3 шт.
* Сливочное масло 125 гр
* Соль 1 ч. л
ДЛЯ НАЧИНКИ:
* Яблоки 6 шт
* Сахарная пудра 7 ст. л
* Сливочное масло 60 г
Сахарная пудра на посыпку
Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
Картофель вареный в мундире толчем.
Из муки, толченного вареного картофеля, сливочного масла и соли замесить тесто.
Яблоки поистить и нарезать дольками.
Посыпать сахарной пудрой и потушить в сливочном масле 10-15 минут на слабом огне.
Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Раскатать из теста пласты толщиной 0,5 см . Разложить начинку, защипать пирожки, выложить на противень, смазанный маслом. И выпекать в духовке около 20-30 минут при 210 градусах.
Немного остывшие пирожки посыпать пудрой.
Приятного аппетита!
Белорусские драники.
Драники считаются белорусским национальным блюдом. Исконные беларусы считают, что "правильные" драники ничего, кроме картофеля, не должны содержать.
Ингредиенты:
* Картофель 500 гр
* Яйца куриные 1 шт.
* Соль, перец
Приготовление:
Картофель чистим, трём на мелкой тёрке. Перемешиваем. Отжимаем (обязательно!). Выделившаяся жидкость должна присутствовать в минимальном количестве.
Смешиваем отжатую массу с яйцом, солью и перцем.
Формируем небольшие лепешки толщиной примерно 3-5 мм. Поджариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до зарумянивания.
вот и все!
Картофельные пирожки с яблоками.
Ингредиенты:
* Пшеничная мука 400 г
* Картофель вареный в мундире 3 шт.
* Сливочное масло 125 гр
* Соль 1 ч. л
ДЛЯ НАЧИНКИ:
* Яблоки 6 шт
* Сахарная пудра 7 ст. л
* Сливочное масло 60 г
Сахарная пудра на посыпку
Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
Картофель вареный в мундире толчем.
Из муки, толченного вареного картофеля, сливочного масла и соли замесить тесто.
Яблоки поистить и нарезать дольками.
Посыпать сахарной пудрой и потушить в сливочном масле 10-15 минут на слабом огне.
Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Раскатать из теста пласты толщиной 0,5 см . Разложить начинку, защипать пирожки, выложить на противень, смазанный маслом. И выпекать в духовке около 20-30 минут при 210 градусах.
Немного остывшие пирожки посыпать пудрой.
Приятного аппетита!