ANTI-AGE ДИЕТА
Диета с низкой гликемической нагрузкой - единственный стиль питания, имеющий доказательства в пользу продления жизни.
Гормон инсулин увеличивает проницаемость клеточных мембран для глюкозы, которая проникает в клетку с помощью инсулинового белка-переносчика глюкозного транспортера 4 типа (ГЛЮТ-4). При инсулинорезистентности работающих рецепторов становится меньше, они хуже откликаются на инсулин. В итоге инсулина много, глюкозы в крови много, клетки в голоде.
Сейчас накопилось много исследований, подтверждающих, что животные с высокой чувствительностью к инсулину и его меньшим уровнем живут дольше, у них почти не встречаются опухоли, нет хронических воспалений. Исследователи Университета Вашингтона по итогам 12-летнего наблюдения определили, что HOMA-IR > 1,5 при нормально весе тела связан с риском смерти от всех причин. Референсы лабораторий тем временем показывают норму HOMA-IR до 2,7 ед.
#Гликемическаянагрузка 100 г порции пищи может быть рассчитана как содержание углеводов в ней, измеренное в граммах, умноженное на гликемический индекс пищи и разделенное на 100. Для одной порции пищи гликемическая нагрузка больше 20 считается высокой, гликемическая нагрузка 11-19 считается средней, а гликемическая нагрузка 10 или менее считается низкой. Так вот диета с низкой гликемической НАГРУЗКОЙ является единственным стилем питания, которое доказано имеет анти-эйдж эффект.
При низкой гликемической нагрузке не возникает скачков глюкозы и, соответственно, не наблюдается ее сильного снижения ниже голодного уровня после скачка. Выравнивается кривая и инсулина, увеличивается чувствительность к нему.
Два больших качественных исследования PMID: 25638596 и PMID:25250626 говорят нам, что такая диета добавляет 5-7 лет полноценной жизни и снижает риски по всем основным причинам смертности.
Основу рациона должны составлять НЕ крахмалистые овощи, бобовые, цельнозерновые, орехи. Важно, чтобы рацион питания содержал достаточное количество полноценного белка.
