Bolas de patata con bacalao
Тефтели из картофеля и трески - типичное блюдо арагонской провинции Теруэль.
Ингредиенты:
1,5 кг мучнистого картофеля; 400 г филе трески; 3 яйца; соль; мука для панировки, растительное масло для обжаривания во фритюре
Приготовление:
Отварить картофель в кожуре, снять кожуру и растолочь в пюре. Измельчить филе трески в фарш. Взбить яйца и смешать картофельное пюре, тресковый фарш, взбитые яйца и соль. Сформировать из получившегося теста шарики, обвалять их в насыпанной на тарелку муке и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Употреблять горячими.
Ингредиенты:
1,5 кг мучнистого картофеля; 400 г филе трески; 3 яйца; соль; мука для панировки, растительное масло для обжаривания во фритюре
Приготовление:
Отварить картофель в кожуре, снять кожуру и растолочь в пюре. Измельчить филе трески в фарш. Взбить яйца и смешать картофельное пюре, тресковый фарш, взбитые яйца и соль. Сформировать из получившегося теста шарики, обвалять их в насыпанной на тарелку муке и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Употреблять горячими.