Решила приготовить заварной ржаной хлеб по книге "Lietuvių valgai",V:Mokslas,1983m
Пока помню еще вкус настоящего хлеба КАУНО,а то хлебозавод с правильными печками уже не работает :(
( перевод рецепта )

Рецепты из книги "Lietuvių valgai",V:Mokslas,1983m ( Read more... )

Рецепты из книги "Lietuvių valgai",V:Mokslas,1983m
Базовые пропорции
-10 кг ржаной муки
-5 л воды(везде идет речь о теплой воде)
-100гр соли
-тмин(почти всегда)
-закваска
Тмин и закваска не указан вес?
( переводы )