Долма, а по-кипрски КупЕпья....
А можно, я не буду писать рецепт. Сразу в июне не сделала, а сейчас лень)))
Кое-что напишу всё-таки....
Могу только показать пошаговые и как варю. Я люблю их крепкие, плотные, чтобы пальцами как орехи щелкать!
Листья были свежие, чуть отваренные.
А тут плотно подтолкнуть лист, чтобы они крепкие были.
Слева, справа завернуть и в кастрюлю уложить.
А варим мы их под гнетом, опять таки, чтобы плотные были и не разваливались.
