Бананово-шоколадный кекс

[halynatykhoruk]

Недели четыре назад увидела этот кекс в ленте и так он мне понравился своими пятнышками,что сразу же побежала в магазин за бананами,но,к своему стыду,забыла сделать закладку.Как я его искала....и в журналах общих друзей,и у девочек,к которым часто захожу,и пост писала с вопросом об этом кексе,но так и не нашла.В конец расстроившись,решила набрать в гугле приблизительное название,а запомнился он мне как леопардовый кекс,но и там ничего не нашла.Прошло еще пару дней а я все не успокаивалась и решила еще раз прогуглить,но уже просто "банановый кекс" и на этот раз в картинках.И вдруг вижу его,моего леопардика!И где,вы думаете,жил этот "пятнистый котик"? Естественно,у другого котика,у Марины manyakotic.
Ура,ура,быстренько сделала копию рецепта и опять помчалась за бананами (те,пока велся розыск,полностью почернели и благополучно ушли в мусор).
Это какая-то мания или озабоченность?А у вас  бывает так,что вот запала в глаза именно картинка,не рецепт,а именно красивая картинка,и вы уже ни о чем не думаете,только о том,чтоб тоже воплотить в жизнь эту красоту?




Рецепт копирую со страницы автора,так как ничего не меняла,готовила строго по рецепту:
Оригинал живет здесь - Бананово-шоколадный кекс

- 160мл молока
- 2 ч.л. лимонного сока
- 150г масла, комнатной температуры
- 220г сахара (у меня120)
- 2 яйца
- 300г самовосходящей муки
- 1\2 ч.л. соды
- 260г размятого банана
- 100г темного шоколада, натереть (у меня капли)

Фростинг
- 200г темного шоколада
- 160г сахарной пудры (у меня 50г)
- 120г сметаны

Разогреть духовку до 170С, смазать маслом форму (22см).
Смешать молоко и сок, оставить на 10 минут.
Взбить масло и сахар, по одному добавить яйца, продолжая взбивать. Всыпать муку, соду, добавить банановое пюре, молоко и шоколад, перемешать.
Выложить тесто в форму, выпекать примерно 70 минут. Оставить в форме на 5 минут, затем выложить остывать на решетку. Намазать остывший кекс кремом.

Для фростинга растопить шоколад на водяной бане, постепенно добавить пудру и сметану.