На Северном Кавказе среди местных народностей калмыцкий чай весьма популярен и любим. Продается в прессованом виде (черная прямоугольная плитка, весом 1.5-2 кг). Не знаю чем склеен чай, но отодрать нужную порцию не так просто. Чай не заваривается как обычный, а варится. В кипящую подсоленную воду закидывается порция чая (по вкусу) и варится минут 5 ( Read more... )

Wagashi - традиционные японскиe сладости, которые подаются во во время чайной церемонии.
В период Мэйдзи(1868-1912) западные десерты и кондитерские изделия стали поступать в Японию широким потоком. Где то в 1912-1926 годах дабы отличать японские сладости от иноземных ввели такое понятие “вагаси” и “ёгаси”(“гаси”-сласти).
Вагаси призван услаждать все ( Read more... )

Cafe Latte, Mocha, Americano... Я вечно путаюсь who is who.
На представленной под катом таблице можно найти расшифровки названий различных видов кофеев:
( Полезная табличка любителям кофея )

Совершенно случайно нарыла сейчас повесть некоего Бориса Альбина "Где-то там, в области сердца...". Пробежала взглядом и наткнулась на упоминание одного из лучших из всех посещенных мной ресторанов. Ресторан "W "в NY. В памяти всплывают очень приятные воспоминания об этом месте. Хозяин ресторана - истинный знаток изысканной кухни. Поразившись нашим ( Read more... )

Описание Чойа (японское сливовое вино) в одном из инет-магазинов:
Отличается мягким фруктовым ароматом, приятной сладостью и насыщенным, округлым послевкусием.

Округлость послевкусия-интересно, как это?

Лето. Солнце. Море (вряд ли). Бассейн ( Read more... )

приготовила профитроли с разными начинками по рецепту 
( Read more... )

В заведении Big Texan Steak Ranch Amarillo в США можно не платить за двухкилограммовый стэйк с гарниром, если съешь его за час…


( Read more... )

Именно такое послевкусие оставляет GLENMORANGIE. Хочу отметить, что нежность и мягкость вкуса этого напитка вообще довольно необычны для шотландского виски. В отличии от крепкого Ardbeg например, с жестким и дымным вкусом ( Read more... )