Повадился в последнее время печь шарлотку - классическую, с яблоками. Хотя добавляю также немного слив.
Рецепт писать не стану: нечто стандартное, взятое с сетевых кулинарных сайтов.
Мука, сахар, яйца, сливочное масло, яблоки, сливы.
И щепотка корицы.

Вполне себе осенняя выпечка. Просто, вкусно, немного грустно.


( Read more... )

Испекли чизкейк к Шавуоту. Не могу сказать, что такой уж диетичный получился (хотя пытался), но и не чрезмерный в плане калорий (330 кк на 100 гр.). Основа - раскрошенное печенье со сливочным маслом. Остальное: 5-процентный мягкий творог со сметаной (в Израиле продают его в таком виде), сливки 15%, мука, яйца, сахар, ваниль. Сверху присобачил ( Read more... )

Десять дней назад мама отмечала день рождения.
И этот торт мы испекли ей в Тель-Авиве, а затем я увез его к маме - на север страны.
Простой и вкусный торт (кекс).
С кофе и чаем - в самый раз.

апрель 2017


( Read more... )

Всякий раз, когда оказываюсь в Иерусалиме, обязательно заглядываю на рынок Махане Иегуда ( Read more... )

Как гласит бородатый анекдот, во-первых, это красиво.
Ну и, конечно, вкусно.
Пятничная трапеза прошлой недели - блины с красной икрой (лососевой).
Были и другие начинки (куриная грудинка с луком, варенье) - но икра это икра.


( Read more... )

Второй раз в течение недели варю клубничное варенье - впервые в жизни именно клубничное ( Read more... )

В последние недели у нас в кулинарной сфере просто русские сезоны какие-то.
На прошлой неделе варил борщ (второй раз в жизни). Результатом доволен.
А в пятницу - блинчики с творогом.

В общем, в этом году - блинами и борщом - я "замкнул круг".
Теперь я могу готовить (почти) все, что готовили в детстве в нашем доме.

март 2017 г.


( Read more... )

Паста - наш любимый вариант пятничной трапезы.
Вот и в прошлую пятницу была паста с шампиньонами, луком и пармезаном.
А также: рыба и индюшиная печенка с луком.
Бон аппетит

17 февраля 2017 г.


( Read more... )

С тель-авивским шуком (рынком) Кармель у меня давние и непростые отношения. Любовь-ненависть. Покупать я там не люблю, а вот случайно забрести с фотокамерой - милое дело. Вот несколько февральских фотографий шука.

Рынок Кармель, Тель-Авив, февраль 2017 г.


( Read more... )

Новая кулинарная любовь.
Гастрономический шлягер января.
Простые русские блины.
Одна из недавних пятничных трапез целиком состояла из блинов с разными начинками:
жареная курятина с луком, жареные шампиньоны с луком, семга, варенье, сгущенное молоко.
Приятного аппетита!

январь 2017 г.


( Read more... )