Вот реально: не очень представляю, как наши дорогие предки соблюдали посты, не имея авокадо. А следовательно - гуакамоле. Даже такой лёгкий пост, как Рождественский - был, кажися, подвигом. Без магазинных шампиньонов понятно как жили: с осени сушили, солили и всяко заготавливали сотни грибов. А вот без авокадо...
Тут хотел выкладывать длиннопост с ( Read more... )

Рождественский пост, конечно, лёгкий: рыбку по выходным можно и вообще. Но всё равно. Делал гречневую кашу с овощами и грибами, салат, тоже с грибами. И постный майонез. С майонезом были нюансы:)


( Read more... )

Помните, конечно, из «Места встречи»: «Эх, сейчас бы супчику горяченького да с потрошками»? Ну, и вот. Иду я мимо нового киоска фирмы «Ярославский бройлер» и так же подумал. Зашёл, купил. А у них упаковки как бы стандартные: всё по семьсот плюс-минус граммов. И филе, и сердечки, и желудочки. Жулудочки. Проще всего с половиной филе: из них делал ( Read more... )

Это внучка такая стала, по стадиону бегает. Дальше я буду, тоже в помидорном образе, и ещё Люба селфи всем делала. А собственно анекдот в иллюстрациях - чуть дальше


( Read more... )

Иосиф Григорьевич Пятунин в Рязани на улице Почтовой (бывшей Подбельского) сидит и сидит. Взвешивает и взвешивает. Я у него восемнадцать лет подряд взвешивался, как в Рязань приезжал. А сей раз не пошёл. Он-то за годы кроме бороды не изменился, а я возрос на тридцать пять кг. Хотя советов Иосифа Григорьевича слушался.
Не, так-то он хороший. Говорят ( Read more... )

Нашёл недавно открывшийся рыбный магазин. Там много разной икры. То есть, сейчас везде много икры, но то ли от небывало повысившегося уровня жизни, то ли по причине, которую я думаю, а вслух не скажу, цены - от десятки. Или цинично: «9999 руб/кг». А тут - от 6 тыр разморозка (цельная, не лопнутая) до 8900 свежая. Купил понемножку на пробу.
Будет ( Read more... )

Не: понятно, что в Рязани и с глазами. Но всё ж - отчего на развалах около магазинов их нет? Кумушка вот фотокарточку присылала - нормальные вполне осенние склизкие грибы. Один даже белый вовсе. А остальные разбежались, да? У меня ещё столько идей было...


( Read more... )

Настала реальная осень, надо готовить серьёзное. Достал книжку Джейми Оливера. Кто помнит, я в прошлый Великий пост много чего делал по его книге о вегетарианской еде. Прямо скажем, заморочено там. А о рагу - легче некуда. Вот ингредиенты:


( Read more... )

Обратил внимание, что подряд несколько моих постов так или иначе касались этого продукта. Ну, в «Ньяле» исландцы, принимая христианство, пообещали не есть конину, а в постах про Татарстан упоминал колбасу казы. Нас за эту колбасу не то чтоб ругали, но как-то удивлялись: вроде, в церковь ходили, молитву читали, а конину едите.
Это странно. ( Read more... )

Корзинка с грибами обычная. Бывают много лучшие корзинки с много лучшими грибами. Важны частности: это Люба, насмотревшись в ЖЖ и других соцсетях грибных урожаев, поехала с новой собакой за грибами. Норм. Но суть: ездила она до работы. В пять утра. Честное слово, пристрастие к грибам хуже рыбалки. Там-то хоть клевать днём перестаёт, а грибы ж не ( Read more... )