В первый раз я услышал о противниках ГМО как о странных чудиках, которые вопреки всем научным данным боятся, что ГМО-продукты повлияют на их геном. Лишь много позже я узнал, что основные претензии к ГМО скорее экономические, экологические и правовые, а карикатурный образ безграмотных паникеров создают им транснациональные корпорации, подгребающие ( Read more... )

Наши белки заинтересованно бегут в нашу сторону в ожидании еды, когда мы открываем дверь своей квартиры, выходящей прямо на улицу. Выбираемся на прогулку, например, или возвращаемся с покупками. И мы часто задумывались о том, как они нас узнают, если мы всякий раз одеваемся по-другому. Наверное, решили мы, они воспринимают нас как людей, живущих за ( Read more... )

Серых американских белок, которые в Британии почти вытеснили местных рыжих, будут кормить оральными контрацептивами, чтобы ограничить их численность.На смену христианству в западном мире пришел гуманизм. Это тоже религия, только нетеистическая. На место бога ставится человек или, точнее, человечность, что и заложено в названии. Что входит в понятие ( Read more... )

Нехватка кальция в организме - распространенная проблема; особенно актуальна она для тех, кто не употребляет молочные продукты. Хотя теоретически нетрудно набрать дневную норму (1000 мг.), съев 100 гр. кунжута, или 400 гр. миндаля, или, скажем шепотом, полкило халвы, на практике в одно лицо столько не влазит питаться в таком режиме ежедневно не ( Read more... )

Помимо аминокислот, есть и другие соединения, на которые стоит обратить внимание веганам. Например, лютеин ( Read more... )

Еще одна условно заменимая аминокислота, необходимая организму - Аргинин.

Ее наличие, во-первых, способствует производству чрезвычайно важного для организма оксида азота (NO), а во-вторых, регулирует производство гормона роста.

( И зачем нам это NO? )

В продолжение темы о грамотном вегетарианстве ( Read more... )

В Украине витамин В12 (кобаламин) изолированно можно приобрести только в ампулах для внутримышечного введения ( Read more... )

В продолжение предыдущего поста: на что еще стоит обращать внимание в рамках грамотного вегетарианства ( Read more... )

Долгое время я думал, что можно быть веганом, не принимая никаких добавок. Потом убедился, что при приеме некоторых БАДов чувствуешь себя значительно лучше. Собственно, мне кажется, что многие вегетарианцы возвращаются к мясной пище не столько потому, что им так уж хочется привычного вкуса, сколько из-за настойчивых намеков организма о нехватке ( Read more... )