Традиционное тичинское блюдо с валезианскими нотками: шафрановое ризотто - классика швейцарской кухни. Ризотто с шафраном - блюдо, в котором переплетаются кулинарные традиции двух швейцарских кантонов, Тичино и Вале. Для вкуса и цвета в нежный сливочный рис добавляют «красное золото» - шафран, который выращивают в горной деревушке Мунд в Вале. Эта ( Read more... )

Фергана. Чунгара Девзира в Рисовых Университетах .

Наверное,  самый большой выбор риса сорта Девзира - на центральном базаре в Фергане. Сюда стекается рис со всех полей Ферганской долины и даже Киргизии.
Август. Фергана. 6 30 утра. Мои спутники еще спят. Я выхожу из гостиницы, прогуляться по еще по-утреннему тихой Фергане с фотоаппаратом. Наша ( Read more... )