( Read more... )

А как всё началось...

Поделимся парой рецептов, которые опробовали сами. Заранее скажу, что важнейшим залогом длительного хранения заготовки в бочке является микроклимат подвала: там должно быть сухо и достаточно холодно, иначе ваше соленье очень быстро перекиснет, а излишняя кислость вкуса испортит всё впечатление.

( Узнать, что и как квасили-солили папа с сыном... )

( Read more... )