Многие, кто пробовал вьетнамские анчоусы с пивом, поймут, о чём речь. Процесс их производства довольно прост, но в нём есть своя изюминка. Ловятся они, сушатся... и всё это происходит прямо на дороге!

( Read more... )

Кофе Лювак (или Чон, как его называют во Вьетнаме) - это не совсем обычный напиток, изготавливаемый из экскрементов лесных кошек - мусангов.  Эти животные поедают кофейные ягоды, но их желудки не переваривают кофейные зерна, которые затем собираются и подвергаются обработке,  моются, сушатся и обжариваются.

( Read more... )