Классические латкес готовят, естественно, из картошки. Но тут мне в рассылке The Washington Post попался рецепт капустных латкес.

Приготовить капустные латкес так же просто, как картофельные. Помимо собственно капусты вам потребуются только немного муки и яйца, а также отдельно яичные белки, благодаря которым латкес получаются особенно хрустящими.

( Read more... )