Холодный килечный соус

Jan 24, 2019 12:30


Этот густой соус готовится из кильки, яичных желтков и оливкового масла и его также можно подавать в качестве паштета. Любители солененького обязательно оценят! 




Ингредиенты

  • Килька - 8 шт.
  • Яичный желток вареный - 2 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Уксус - 2 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Перец - по вкусу
Способ приготовления

  1. Очистите кильки, измельчите их в блендере вместе с желтками яиц.
  2. Тонкой струйкой введите масло и размешивайте до тех пор, пока не образуется густая паста.
  3. Всыпьте сахар, еще раз перемешайте и дайте постоять 15 минут.
  4. После добавьте уксус.
Как и с чем подавать

Подавайте с отварным картофелем или картофельным салатом или как намазку на хлеб.

Приятного аппетита!

паштет, рыба, намазка, соус, килька

Up