Застольный салат с курицей «Без свидетелей»

[glorioza3]

Салат для тех, кто хочет шагнуть в год следующий с чем-то новым, не отбрасывая хорошо забытое старое.




Ингредиенты:

• Курица отварная или запечённая - 400 г (вес без костей)
• Картофель - 300 г
• Морковь - 150 г
• Сельдерей черешковый - 1 черешок
• Яйца - 3 шт
• Каперсы мелкие - 3 ст.л.
• Огурец свежий - 200 г
• Майонез - 3-4 ст.л.
• Вустерский соус - 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Время приготовления: 40 минут (варка и охлаждение ингредиентов) + 10 минут (сборка салата)
Количество: 6 порций

Способ приготовления:

1. Очищенные морковь и картофель отвариваем до готовности, яйца варим вкрутую.
2. Сваренные ингредиенты остужаем до комнатной температуры и нарезаем всё мелкими кубиками в большую миску. Туда же кладём каперсы. Добавляем нарезанную такими же кубиками курицу и тонко нарубленный черешок сельдерея - в идеале размер всех кусочков должен быть «стандартизирован» под размер мелкого каперса.
3. Огурец разрезаем пополам, удаляем водянистую мякоть с семенами, кожицу (особенно если она жёсткая) счищаем. Нарезаем всё теми же мелкими кубиками и отправляем в общую миску.
4. Майонез смешиваем с вустерским соусом и заправляем салат. Солим и перчим по вкусу.

https://www.goodhouse.ru