Баклажановый жульен, но не обычный, а без грибов

[glorioza3]

Баклажаны необыкновенный овощ, из которого можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. И одно из них жульен, но не обычный, а без грибов.




Ингредиенты

• Баклажан - 4 шт.
• Лук - 2 шт.
• Филе курицы - 400 г
• Сметана - 1 ст.
• Грибная приправа (или кубики) - 2 ст. л.
• Масло растительное - 50 г

Способ приготовления

1. Филе отвариваем и охлаждаем.
2. Лук нарезаем полукольцами и тушим на 1 ст. л. масла до мягкости и изменения цвета в отдельной сковороде.
3. Синие нарезаем кубиками и выкладываем на сковороду с маслом.
4. Обжариваем на среднем огне.
5. Добавляем к синеньким филе нарезанное кубиками, выкладываем лук.
6. Заливаем стаканом сметаны и добавляем грибные кубики или приправу.
7. Тушим на небольшом огне до готовности баклажанов.
8. По желанию добавляем зелень.
9. Перчим и солим по вкусу

Как и с чем подавать

Как закуску или отдельное блюдо. Вкусна как в горячем, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!