Буженина из говядины с черносливом в пакете

[glorioza3]

Говядина является идеальным диетическим продуктом - источником белка, как для взрослых, так и для детей. Она занимает лидирующее место среди остальных видов мяса по своему полезному составу.




Ингредиенты

• Говядина (задняя часть) - 1 кг
• Соль, перец, специи для мяса - по вкусу
• Чеснок - 6-7 зубков
• Морковь - 2-3 шт.
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Зелень
• Чернослив - 200 г
• Оливковое масло - 2 ст. ложки

Способ приготовления

• Чернослив, чеснок и морковь нарезать соломкой. 

Сделать небольшие надрезы тонким ножом и заполнить их нарезанными черносливом, чесноком и морковью.



Посыпать сверху зеленью и лавровым листом.



Оставить мариноваться на 1-2 часа.



Переложить маринованное мясо в пакет и туго завязать. Лучше упаковать в два-три пакета.



Поместить мясо в кастрюлю с водой и варить там 1,5 часа.



После того, как мясо сварилось, необходимо его оставить остывать на несколько часов в собственном соку.



Затем переложить его в емкость и поставить в холодильник.



Нарезать тонкими кусочками.



Приятного аппетита!

https://smak.ua