Малиновые брауни чизкейком - просто БОМБА!

[glorioza3]

Пирожные брауни - это большая концентрация насыщенного шоколадного вкуса. А если добавить еще малину и сливочный сыр, то такое пирожное - просто бомба!




Ингредиенты

Малина свежая 200 г

Масло сливочное 20г

Шоколад горький 200 г

Сахарная пудра 250 г

Яйца 3 шт

Мука пшеничная 125 г

Какао-порошок 50 г

Сливочный сыр 250 г

Для глазури:

Сахарная пудра 75 г

Яйцо 1 шт

Способ приготовления

1. В небольшую кастрюлю выложите малину и залейте 50 мл воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5-7 минут до загустения, периодически помешивая, чтобы малина размягчилась. Процедите через сито в небольшую миску (косточки удалите).
2. Разогрейте духовку до 180°C. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом и выстелите пергаментом.
3. На водяной бане растопите сливочное масло и измельченный шоколад. Поставьте в прохладное место на 10 минут.
4. В небольшой чашке взбейте сливочный сыр с яйцом и сахарной пудрой до однородности.
5. В слегка остывшую шоколадную смесь добавьте сахар и щепотку соли, вбейте яйца и перемешайте. Затем всыпьте просеянную муку и какао, хорошо перемешайте. Полученным тестом наполните форму для выпечки, разровняйте. Сверху выложите творожный слой и аккуратно распределите его по всей поверхности.
6. При помощи чайной ложки полейте верх пирога малиновым пюре, затем проведите ножом по поверхности, чтобы малина создала красивый узор. Выпекайте брауни 35-40 минут, охладите, не вынимая из формы. Перед подачей на стол нарежьте квадратами.