Наконец-то я решилась... короче, запекала большую серьезную жирную птицу! Утку, по-франсузски, с апельсинами. Если честно, с уткой вообще впервые дело имела. Но, похоже, не так уж это и сложно - даже довольно легко:)
По крайней мере теперь не буду бояться - вышло вкусно, мягко, красиво. Сначала я выдержала облитую кипятком утку на холоде, ну а потом ( Read more... )