Зеленое, желтое, красное....светофор? нет, карри!

[gingerchai]

Вчера затарились в восточной лавочке, так что сегодня лакомились пананг-карри. Немного истории: это не совсем обычное карри, т.к. во-первых делается довольно густым (с меньшим количеством жидкости, чем обычно), из говядины, и без овощей! Зато почти во всех рецептах упоминается каффир и тайский базилик. Но это теория, на практике же я готовила по другому - из свинины, с картошкой и зеленым перцем. Не классично, но.....:)
Как всегда с карри, точные пропорции отсутствуют - пробуем, добавляем, пробуем, пробуем, пробуем! Не удеражалась и все-таки добавила каффир, всего один к счастью! Нет уж, спасибо - это кухня, а не аптека:D