Ольга Балла‑Гертман

Ключи к чувству жизни

Лехаим. = 18 августа 2023. = https://lechaim.ru/events/klyuchi-k-chuvstvu-zhizni/

Адина Суссман
Сабаба. Солнечный вкус израильской кухни
Перевод с английского Веры Полищук. Фотографии Дана Переца. -
М.: Книжники, 2023. - 396 с ( Read more... )

Адина Суссман. Сабаба: солнечный вкус израильской кухни [кулинарная книга] / Перевод с англ. Веры Полещук; фотографии Дана Переца. - М.: Книжники, 2023. - 396 с.Еврейская панорама. - № 7 (109). - Июль 2023. = https://evrejskaja- ( Read more... )

Ольга Балла

Вечность: в зернах, растворимая, листовая
О кофейных и чайных модусах отношения к жизни

«НГ-Ex Libris» (Книжное приложение к Независимой Газете). - 16.04.2009. = http://exlibris.ng.ru/lit/2009-04-16/5_eternity.html

Кофейная книга: рассказы и ( Read more... )

Выпить и прочувствовать
Гастрономическая эстетика и этика Человека Советского

Ольга Балла

Александр Левинтов. Книга о красивой жизни: Небольшая советская энциклопедия. - М.: Издательство Ольги Морозовой, 2008. - 288 с.
"НГ-Ex Libris". - 20.11.2008. = http:// ( Read more... )

Идеалы в холодильнике
Этот вкус во рту, движение вниз по горлу проглоченного куска

Ольга Балла

"НГ-Ex Libris". - 29.05.2008. = http://exlibris.ng.ru/koncep/2008-05-29/8_ideals.html?insidedoc

Что делает нас - ну, скажем, русскими, москвичами, людьми, ( Read more... )

С пальцем или с огурцом
Маленькая жанровая революция

Ольга Балла

"НГ-Ex Libris". - 29.05.2008. = http://exlibris.ng.ru/koncep/2008-05-29/8_revolution.html?insidedoc

Александр Костяев. Вкусовые метафоры и образы в культуре. - М.: Издательство ЛКИ, ( Read more... )

Ешьте, восхваляя Аллаха
Яйца старой ящерицы и сарид для Шаббата

Ольга Балла

"НГ-Ex Libris". - 29.05.2008. = http://exlibris.ng.ru/koncep/2008-05-29/8_allah.html

Лилия Зауали. Исламская кухня/ Перевод с итальянского Ксении Тименчик. - М.: Новое литературное ( Read more... )