Сельское хозяйство в XVIII веке
Что оно значило?
Как говорил известный Борис Бритва: "Вес - это хорошо. Вес - это надежно. "
Решение аграрного вопроса прежде всего давало устойчивость государству. Заметьте, почти все революции и катаклизмы галантного века начинаются либо с недостатка питания, либо с голода.
Та страна у которой налажено сельское хозяйство более успешно ведет войны. Почему? Да потому что опять-таки, война это пограничное состояние. Во время войны вероятность голода и проблем с продовольствием возрастает в разы.
Ну и теперь немного статистики.
Нас не касаемся.
Голода со смертельными исходами во Франции.
При Луи 14: 1661-62, 1693-94, 1699, 1709. Из них самые страшные с людоедством - 1662 и 1709.
При Луи 15 и Луи 16:
1725, 1740-42, 1745, 1767-68, 1776, 1784, 1789.
Голода в Германии:
1634, 1649 всеобщие, 1719- померла 1/6 часть населения Силезии, 1770-72 голод достал Баварию - как у нас в 1921.
Англия:
1714-15, 1727-28, 1740, 1756-57. И потом только в 1801.
Еще одни циферки, по англо-французскому соперничеству: в 1780-х во Франции на обработку одного гектара тратилось от 40 до 60 ливров, а в Англии- до 240 ливров. Во Франции снимали урожай пшеницы с гектара 7-8 гектолитров, в Англии - 9,6.
(Зибель. История французской революции. Том 1, стр. 15).
И на сладкое. Примерно с 1750-х проблема голода была окончательно решена в Австрии . Как - отдельно напишет Кларенс. Но я вот думаю - не в этом ли причина крепости и долгой жизни этой лоскутной империи?