Мелидзаносалата
Простая и вкусная закуска греческой кухни.
Баклажаны испечь до готовности, снять шкурку, измельчть ножом. Добавить мелко нарезанный чеснок, петрушку, соль, нефильтрованное оливковое масло, несколько капель сока лимона. Хорошо перемешать. Просто с хлебом очень вкусно.
Этот вариант с фетой и луком. Добавила мелко нарезанный лук и фету и хорошо размяла вилкой.
Баклажаны испечь до готовности, снять шкурку, измельчть ножом. Добавить мелко нарезанный чеснок, петрушку, соль, нефильтрованное оливковое масло, несколько капель сока лимона. Хорошо перемешать. Просто с хлебом очень вкусно.
Этот вариант с фетой и луком. Добавила мелко нарезанный лук и фету и хорошо размяла вилкой.