Маффины с черешней и шоколадом
Люблю эту маленькую, сладкую выпечку, за то, что в состав начинки могут входить разнообразные фрукты, орехи, творог, цитрусовые, овсяные хлопья и шоколад. И это далеко не весь список... Сегодня у нас маффины с черешней и шоколадом.[Рецепт]
Состав (на 6 маффинов):
- 125 г размягченного сливочного масла
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 280 г пшеничной муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 50 мл молока
- стакан черешни
- 50 г шоколада
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. ванильного сахара
Рецепт приготовления:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (не долго, без фанатизма), добавить размягченное сливочное масло и молоко,
перемешать венчиком на малых оборотах.
Муку просеять с солью и разрыхлителем.
У черешни удалить косточки, ягоды обвалять в муке. Шоколад порубить на кусочки.
Смешать жидкую смесь с сухой. Лопаточкой вмешать черешню и шоколад.
Формочки смазать сливочным маслом, выложить тесто ложкой на 3/4 по высоте формочек.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут, до золотистого цвета.
Приятного чаепития!