Эта версия салата была встречена нами на выпускных экзаменах в кулинарном техникуме. Единственный сомнительный ингредиент (промышленный майонез) можно запросто заменить домашним, и получится довольно интересная закуска к крепкому алкоголю ( Read more... )

По церковным канонам строгость Великого поста смягчается лишь на 3 дня. Один из них - Лазарева суббота в память о праведнике, воскрешённом Христом. В этот день постящиеся православные могут есть икру и блюда из неё. В 2014 году Лазарева суббота приходится на 12 апреля и совпадает с днём Иоанна Ле ( Read more... )

http://fotorecept.ru/baklazhannaya-ikra/
Так повелось, что под словами баклажанная икра скрывается блюдо невнятного цвета и консистенции. Для приготовления икры баклажаны и другие овощи измельчают в мясорубке и подвергают длительному тушению, а если икра предназначена на зиму, ( Read more... )