Как сделать соевый текстурат / фарш вкусным

[forisma]

Главное - использовать специи.

Сухой текстурат
Регидрировать в овощном бульоне (отварить, как указано на упаковке)

Консервированный текстурат
Слить

Замариновать
Посыпьте специями и полейте немного растительным маслом, чтобы добавить жирности, которой нет изначально в сое, и оставьте помариноваться некоторое время.
Для маринада можно использовать следующие

Comments

[vampyre_alraune]

[forisma]

Интересная техника :) В соевом молоке варить! Не встречала ещё такого :)
Спасибо!

[vampyre_alraune]

[forisma]

у меня-то, соевого молока нет? :)))
в воде я бы наверное не стала, в воде не очень вкусно, я в бульоне варила :)

[lemminkainen_lj]

А как овощной бульон сделать?

[forisma]

очень просто :) http://cyberfruit.ru/recipe/view/150

[lemminkainen_lj]

Захлебнулась слюной.

[forisma]

я жизни себе не представляю без овощного бульона, если честно :) а как ты супы варишь? без бульона?

[annalinchik]

Damhert groentebouillon blokjes, v nix net E dobavok. Oni byli v C1000, no v nashem vyshli iz assortimenta, ya ix togda celuyu kuchu skupila.

[forisma]

Вишь как, всё хорошее исчезает, и заменяется всяким дерьмом.
Я покупаю всегда у нас в Плюсе, у них есть биологический отдел и с веганскими печеньками, и с бульонной пудрой (довольно дёшево я бы даже сказала!), и даже с майонезом без яиц :)