Мясо по-мексикански
Мексиканская кухня - это острое, сытное, сочное блаженство вкуса. Ее сложно забыть, попробовав хоть один раз. И сегодня мы приготовим его дома, ведь это довольно быстро и просто.
Нам понадобятся:
- 800 г свинины
- банка консервированной фасоли (400 г)
- 400 г помидоров (по совету Сталика Ханкишиева решил попробовать с консервированными итальянскими томатами, зимой они действительно дешевле и намного вкуснее "свежих")
- 1 большая луковица
- 4 зубчика чеснока
- оливковое масло
- черный перец, чили, кинза, соль - по вкусу, но минимум 1 чайная ложка чили для остроты
1. Режем лук кубиками и обжариваем
2. Крошим чеснок и добавляем тушиться к луку
3. Нарезаем мясо кубиками по 2-3 сантиметра и выкладываем на сковороду к луку и чесноку
4. Перчим и солим
5. Добавляем чили
6. Накрываем крышкой и тушим 12-15 минут на среднем огне
7. Выкладываем фасоль
8. Добавляем помидоры
9. Перемешиваем и пересыпаем кинзой
10. Снова перемешиваем, доводим до кипения под крышкой
11. Оставляем настояться 3-5 минут и раскладываем по тарелкам. Острое блаженство вкуса настигнет вас сразу, главное - не обожгите язык :) Приятного аппетита!